Yaz sıcağında susuzluğunu gidermek çok güzelsoğutma kvası. Bu içecek tatlı soda suyundan daha faydalıdır, ancak tadına bakmak için daha aşağı değildir. Gerçekten, onu gerçekten kullanışlı kılmak için, endüstriyel ölçekli bir içecek değil ev yapımı bir üründe içmelisiniz.

Ama ekmek kvası evde nasıl hazırlanır?

Nasıl pişirilir?

İçki için temel çavdar ekmeği veya bisküvidir. İdeal olarak, kendi başına hazırlanmaları gerekir, bu nedenle ev yapımı ekmek kvasını hazırlamadan önce iyice hazırlanmanız gerekir. Ancak içeceğin kalitesi yüksektir ve kendi pişmiş ürünlerini pişirmek için bile özel mutfak aletleri bile vardır. Bununla birlikte, iyi bir mağaza ekmeği alabilirsin. Evde ekmek kvası hazırlamadan önce somunu dilimlerle kesip fırında kurutarak hazırlayın. Kabuk kızarana kadar bekleyin, daha sonra içki özel bir altın rengi alır. Rüskleri kaynar su ile boşaltın. Yoğun kapatın ve yaklaşık dört saat demlemek sağlar. Doğru tabaklara dikkat edin: sadece cam veya emaye ile yapılır. Kolaylıkla okside olabileceğinden alüminyum kase kullanılamaz. Krakerler verildiğinde, filtre edilmek üzere kereviz alınır.

Mayayı haşlanmış suda inceltin veİnfüzyon, şekeri koyun, biraz kurutulmuş nane. Bir bezle örtün ve on iki saat boyunca dolaşmaya bırakın. Bu süreden sonra köpük görünmelidir. İçecek filtrelenmelidir, bundan sonra şişelenebilir, tabanlarında tat için kuru üzüm koymanız önerilir. Mantar kvasını sıkıca kapatın ve birkaç saat bırakın, daha sonra üç gün boyunca serin bir yere götürün. Hepsi bu kadar. Artık ekmek kevazı evde nasıl hazırlanacağı ile ilgili bir sorunuz var. Sağlığa zarar vermeden hoş bir tadın tadını çıkarın.

Evde ekmek kvası nasıl hazırlanacağı varyantları

Olarak bilinen, kvass bir varyant deneyin"Peter". Yukarıda tarif edildiği gibi hazırlanmalıdır, ancak nane ve kuru üzüm yerine rendelenmış horseradish ve bal kullanılması gereklidir. Dört yüz gram bisküvi, iki litre su, taze maya, elli gram bal ve aynı miktarda horseradish gerekir.

Şimdi ekmek kvası yapmak nasıl bilirsinizevde ve buna benzer bir içecek deneyebilirsiniz. Kızılcık gerektirecektir. Sekiz yüz gram çilek, dört yüz gram şeker, kırk gram maya alın. Çilekleri durulayın ve durulayın, karıştırın ve suyla dökün. Kaynatın ve süzün, et suyuna şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Soğutmayı bekleyin ve mayayı içecekte seyreltin. Fermantasyon için bir gün verin, sonra şişelere dökün ve üç gün soğukta bırakın. Belirtilen saatten sonra kızılcık kvasını içebilirsiniz. Fermantasyon yardımı ile hazırlandığı için, böyle bir içecek ülser, gastrit, enterit veya kolit, ayrıca karaciğer hastalıkları ve gut hastalarına zarar verebilir. Eğer çok uzun süre sakladıysanız, kvass acı-ekşidir - bu onu kullanmamanız demektir.