Karpuz reçeli çok nazik ve insansılezzetli tatlılar, ki bu daima aile üyelerinizden memnun olabilirsiniz - yalnızca birkaç karpuzu ve bu tatlı kütüğün içerdiği bazı diğer maddeleri önceden stoklamanız yeterlidir.

Karpuz sıkışıklığına aşina olmayan kişiler için,Ben hamuru ve kabuğu içinden pişirebilirsiniz söylemek istiyorum - o ve diğer durumda ve, gerçek bir incelik elde edebilirsiniz. Yani, karpuz gelen reçel yapmak ve onu soyar reçel nasıl görelim.

Kavun ile reçel

Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• karpuz pulpası - 2 kg;
• şeker - 8 bardak;
• 4 bardak su;
• Taze sıkılmış limon suyu - iki meyveden;
• Hoş bir aroma için vanilin.

Reçel hazırlanması için,karpuzun ilk işlenmesi. Bu zor değil, oldukça sıkıcıdır, çünkü kemik ve kabuklardan ayırarak saf bir karpuz pulpası elde etmeyi içerir. Ve eğer kabuk kesmek çok zor değilse o zaman kemikleri elde etmek için çok çalışmak ve çok zaman harcamak gerekecektir.

Ancak, her şeyi yaptıktan sonraHazırlanan karpuz hamurunu küçük parçalar halinde kesin ve bundan sonra, içindekiler listesindeki suyun miktarı ile doldurun, yüksek sıcaklıkta pişmeye başlayın. Kaynama sürecini fark etmez, yaklaşık 5 dakika daha bekleyin ve kütleyi plakadan çıkarın. Karpuz dilimleri, pişirme işlemi sırasında oluşan şurubu çıkarmalı ve buzlu suya (buzlu su) koymalıdır. Bundan sonra, tatlı hazırlama süreci yaklaşık 8 saat, bir süre durmalıdır.

Tahsis edilen zaman geçtikten sonra,Soğuk sudan bir karpuz elde edin ve pişirirken aldığınız sıcak şurubu dökün. Öğleden sonra kitle infüzyona izin verin ve meyve suları ile ıslatın. Bundan sonra meyve suyu tekrar birleşir ve iki bardak şeker, limon suyu, vanilin ekler. Böyle bir kompozisyonda, şurup bir süre pişirilmeli ve daha sonra içine bir karpuz koyulmalıdır. Şimdi görevin şeffaf oluncaya kadar kütlenin pişirilmesi.

Reçeli tabağından çıkarın, soğutun ve ilahi tadın tadını çıkarın!

Karpuzdan gelen reçel en fazla atık içermezüretim (eğer tabii ki atılan kemikleri hesaba katmazsanız), çünkü çileklerin kabuklarından bile daha az lezzetli bir tatlı pişirebilirsiniz - karpuz kabuklarından reçel.

Karpuz kabuğundan reçel

Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• karpuz kabuğu - 2 kg;
• şeker kumu - 3 kg;
• su - 1 litre;
• Limon suyu (bireysel olarak tatmak, tadı daha iyidir)

Karpuz kabuklarından gelen reçel, nispeten daha kolay, ancak aynı zamanda çok uzun bir şekilde hazırlanır.

Başlamak için bir temel hazırlamanız gerekiyorbileşen karpuz kabuğu. Bunu yapmak için işlenirler - yeşil kabuğu kesmeniz gerekir - bu gerekli olmayacaktır. Kalan parçalar orta loblara kesilmeli ve sıcak su ile doldurulmalı, yüksek ısıda beş dakika kaynatılmalıdır. Bu süreden sonra kabuklar plakadan çıkarılır ve ekrana yaslanır. Soğutulmalı ve sadece reçel hazırlamaya devam edilmelidir.

Kabukların pişirildiği sıcak su ile doldurun.şekeri pişirmek için ateşe koyduktan sonra karıştırmaya başlayın - böylece şeker çözülür ve şurup oluşana kadar. Sadece taze sıkılmış limon suyu ekleyin.

karpuz kabuğu yatıyordu zaman Soğutmalışurubu ve bu kompozisyonda yarım saat kadar pişirmeye devam edin. Bu süreden sonra, kütle plakadan çıkarılır ve birkaç saat boyunca ısrar edilir. Pratik, bunun yaklaşık üç saat sürdüğünü gösteriyor. Bundan sonra, tekrar yirmi dakika boyunca bir karpuz kabuğunu kaynatmanız ve yangını söndürerek iki saat ısrar etmeniz gerekir. Gerekirse, tekrar kaynak yapılması gerekir, ancak sadece düşük ısıda. Sonunda, bu sonuca ulaşmak için kabukların tamamen beyaz olması gerekir.

Plaktan çıkan kütleyi soğutduğunuzda - reçel hazırdır!

Bu iki tatlıya ek olarak, karpuzdan başka yemekler de hazırlayabilirsiniz, ama bu tamamen farklı bir hikaye ...