Dondurma, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından popülerdir. Hatta kış günlerinde, bazen iştah açıcı bir muameleyi denemek istersiniz ve şenlikli masaya, bu muhteşem ürünün bütün bir pastasını sunabilirsiniz. Ancak, dengeleyiciler ve tat geliştiricilerinin varlığından hoşlanmayan bileşim, evde dondurma yapmayı deneyip istemediğinizi merak etmenizi sağlar. Plombiere, meyve buzu veya kremalı brulee - seçenekler sadece işine giren aşçın hayal gücü ile sınırlıdır. Çoğu kez soğuk bir tatlı hazırlamayı planlıyorsanız, hazırlanması için özel bir cihaz satın almayı düşünebilirsiniz. Ancak evde dondurma yapmanın fikri aklınıza ilk geldiğinde, özel cihazlar olmadan yapmaya çalışın. Ne lazım

Dondurma nasıl hazırlanır?

Kendi pişmiş tatların tadına bakmak için değilmağazadaki ürünler için yol gösterecek, ancak bileşimi endüstriyel olmaktan çok daha faydalı olacaktır. Evde dondurma yapmadan önce, bir litre süt, 100 g tereyağı, şeker 2 su bardağı, nişastalı bir çay kaşığı, 5 yumurta sarısı. Sütü önceden kaynatın, kaynatmayın. Yağı ekleyin ve kaynatın. Ayrı bir çanakta, sarısı ve şekeri nişastayla dikkatlice çalkalayın, poundleyin ve küçük bir süt dökün. Karıştırınız. Ortaya çıkan karışımı geri kalan süta boşaltın. Kaynanıp ateşi kesmesini bekleyin. Kapları soğutmak için soğuk suya yerleştirin. Gelecekteki dondurma sıcak olmayıncaya kadar karıştırın. Kalıpların üzerine dökün ve ürünü kırk dakika kadar karıştırarak dondurun. Artık evde dondurma plombirinin nasıl hazırlanacağını biliyorsun. Yoğuşturulmuş bir tadı tercih ederseniz, sarısı ve şeker karışımına ilave edin. Bu dondurma özellikle tatlı çocuklarla popüler.

Evde dondurma yapmanın bir başka yolu

Tatlı çikolata versiyonu daha az lezzetli değil. 3 yumurta sarısı, 15 g toz şeker, 2 fayans acı çikolata, 300 g süt, 150 g krema gerekir. Sarýmlarý tozla karýþtýrýnýz; ýsýlmþ süt dökünüz, ancak kaynatýlmþ süt deðil. Sürekli karıştırın. Ortaya çıkan karışımı soyun ve kalın olana kadar düşük ısı getirin. Serinletip krem ​​ve çikolata ekleyin, uygun bir şekilde eritin. Tekrar karıştırın ve kalıpların üzerine dökün. Tatlılığın tek biçimli bir dokusu için, tüm dondurma işlemi boyunca nadiren karıştırın.

Dondurmayı yapmanın en kolay yolu evde plombier

Bu kremsi incelik için, 4tavuk yumurtası sarısı, 150 g toz şeker, 200 g krema, 500 g süt. Sarımaları şekerle iyice poundleyin - karışım beyaza dönmelidir. Sutu dökün ve karıştırın. Ayrı bir kremayı çırpıp karıştırın. Dondurmanın zengin bir yumurta tadı içermediğinden emin olmak için, vanilya veya vanilya şekeri eklenmelidir. Elde edilen karışım dondurma kalıplarına döküldükten sonra buzdolabında dondurulur. En iyi sonuç için tatlıyı zaman zaman karıştırmayı unutma.