Ördek eti oldukça besleyici olarak kabul edilir.vitaminler ve eser elementler gibi birçok yararlı madde içeren et ürünleri. Ördekler için yemek tarifleri oldukça caziptir çünkü bu kuşun eti birçok ürünle birleştirilmiştir: tahıllar, sebzeler, meyveler, ekşi meyveler, kuru meyveler, turunçgiller, kök bitkileri, otlar.

Ördek yapmak için gereken süredeğiştirin. Hem kuşun tazeliğine, hem de yaşına, büyüklüğüne, dekapajına, hatta tabaklara ve sobalara bağlıdır. Ortalama olarak bir ila iki saat arasında bir ördek pişirebilirsiniz.

Yemek tarifleri oldukça yaygındırtamamen fırında ördekler. Hem bağımsız olarak hem de içinde kıyılmış et ile pişirilebilir. Doldurma işlemine dikkat edilmelidir. Eğer ördek yoğun olarak doldurulursa, o zaman ısıtma ve pişirme ile kıyma etler genişleyebilir, bu da çirkin bir görünüme neden olur ve yemek bozulur. Bu nedenle, bir dolgu yaparken, kuşun içine küçük boşluklar bırakmak gerekir.

Nasıl pişirilir?Çok sıcak bir fırında ördek pişirmek tavsiye edilmez. Bu durumda et kuru olacaktır. Ortalama bir sıcaklıkta durmak ve ördeklerin altına bir kap su koymak daha iyidir. Bunu yapabilirsiniz: 10 dakika - sıcaklık 230 derece, başka bir 10 dakika - 200 derece, kalan süre - 180 derece. Pişirme sırasında kuş, belirgin bir meyve suyu ile sulanmalı ve ayrıca 20-30 dakika sonra döndürülmelidir.

Fırında ördek pişirmek için tariflerteknolojide aynıdır. Ördek önce çeşitli karışımlarla ovulur. Tuz, karabiber, sarımsak, dereotu, maydanoz, ekstra gon, şerbetçiotu, adaçayı, hardal, mayonez olabilir. Sonra kuşu kıyılmış et ile doldurun. Doldurma için birçok seçenek var.

Yulaf lapası ile ördek yemek tarifleri.

Buğday lapası bir bardak karabuğdaydan kaynatın. Soğanlar ve havuçlar tereyağında kızartılır, yulaf lapası ile karıştırılır, iki adet çırpılmış yumurta eklenir, iyice karıştırılır.

Ördek ön yıkama, kurulayın, serpinlimon suyu. İçini karabuğdaydan kıyma ile doldurun, bir ördek dikin. Folyo sarılı kuş, fırına koyun. Bir saat pişirin. Sonra folyoyu açabilir ve ördekleri kahverengi yapmak için fırınlamaya devam edebilirsiniz.

Bir manşondaki bir köpüğün hazırlanması, bir folyo veya fırında pişirme ile hemen hemen aynıdır. Tek fark, ördeğin daha fazla sulu olması.

Elma ile ördek hazırlanması.Kuşu tuzla rendeleyin. Elmalar yıkanır, küpler halinde kesilir. Ördek doldurun, dikin. Ördüğü pişirme için manşona koyun, elma ekleyin, limon suyu ve şekerli serpilir. Fırında pişir.

Erişte ile doldurulmuş ilginç bir ördek tarifimantar. Ev yapımı erişteleri pişirin, bir kevgir içinde katlayın. Mantarlar yağda soğan ve havuç ile söndürüldü. erişte ile mantar karıştırın, bir kuş tüylerim. Ördek dikiyoruz. Fırında pişirin. Pişirdikten sonra, kıyılmış etleri çıkarın, bir tabakta ördek koyun ve çevresinde mantarlı erişte. Taze soğanı serpin.

Mantarlı ördek güveç. Kuşları yıkayın, küçük porsiyonlara ayırın, tuz, karabiber ile kızartın, bir kabuk oluşturmak için kızartın, sonra bir tarak içine koyun, su ekleyin, yaklaşık 20 dakika kadar güveç yapın.

Bu zamanda, bir tavada domates, soğan ve mantarları kızartın. Sos yapmak için biraz un ekleyin. Mantarlı ördek sosu dökün, pişirilene kadar yahni.

Ördeği lahana turşusu ve defne yaprakları ile de söndürebilirsiniz.

Ördek eti salata yapmak için kullanılır.Bunu yapmak için, ördek filetolarını küçük parçalara ayırın, tuz ekleyin, yağda kızartın. Sıcak et dilimlenmiş ananas, portakal, kivi, hafif mayonezli mevsim ile karıştırılır, otlar serpin.

Füme ördek göğsü başka bir salata.Salata dilimler halinde kesilmeli, haşlanmış patates ve taze salatalık eklenmelidir. Her şeyi karıştırın, mayonez soslu mevsim ve domates salçası. Bir tepe yapmak için, haşlanmış yumurta halkaları ve yeşillikler ile süsleyin.