Elma şarabı, mayasız bir elma şarabı olarak kabul edilir. Bu piquant düşük alkollü içecek, Fransızlarla çok popüler. Kullanmadan önce filtrelemeli ve karbonatsız içmezler.

Rusya'da sevildiğine dikkat edilmelidir. Evde şarabı yapmak birçok kişiye ilgi duyuyor. Elma şarabı elde etmek için formül yeterince basittir ve herkes isterse bunu yapmaya çalışabilir.

Bu düşük alkollü içecek için daha iyidirşeker, düşük kış, sonbahar ve yaz çeşitleri ekşi-tatlı elma seçin. Tatlı meyveleriniz varsa, önce bunları suya batırmalısınız. Çürük ve hasarsız sulu ve bütün meyveleri seçin. Taşlama yaparken, sepal ve sap kalıntılarını kaldırın.

Evde şarabı yapmak başlarElma suyu elde etmekten. Bunu yapmak için bir meyve sıkacağı ya da kıyma makinesine ihtiyacınız var. Meyve suyu, bir dökme cam kaba konulmalı ve daha sonra bir litrelik elma şarabı başına 200 gramlık bir oranda şeker eklenmelidir. Şekerin kalitatif olarak çözünmesi için, önce az miktarda meyve suyu ile sulandırınız, daha sonra toplam hacme ilave edilir.

Evde elma şarabı üretimi gerektirir,böylece bir sonraki aşamada, meyve suyu bir cam şişede veya bir su sızdırmazlığı ile donatılmış bir kavanozdaydı. Basit bir şekilde yapılır: esnek bir tüp (tıbbi damlalık setinde mevcut olan) almanız gerekir. Fiş veya kapakta, borunun üst kısmının içine sokulduğu ortada bir delik açılır, boşluklar daha sonra plastikle kaplanır. Dışarıda kalan tüpün alt kısmı, bir kavanoz suya indirilir. Gelecek şarabın bulunduğu konteyner, dolaşması gereken karanlık bir yere yerleştirilir.

Elma şarabı üretimine dikkat edilmelidir.evde, basit bir prosedür olmasına rağmen, ancak zaman alıcı, çünkü fermantasyon süreci hızla ilerleyemez. Eğer sıvının üst tabakası köpük oluşturmaya başladıysa, o zaman fermantasyon süreci başladı. Bu durumda gaz kabarcıkları, zaman zaman kabarcıklanma ile tüpten suyun kapanmasına yol açar.

50-60 gün sonra, meyve suyu ve bulutlu olacakbir cam kavanoz ya da bir şişe. Yani, içeceği zorlama zamanı. Bunu yapmak için, iki veya üç katmanlı gazlı bez ile başka bir kavanoz içine dökülmeli ve hidrolik contayı tekrar takmalıdır.

Bundan sonra, geleceğin şarabının hazır bulunuşluk derecesini bulmak için bir numune almak ve gerekirse şekeri ilave etmek mantıklıdır. Elma şarabı üretimi burada bitmiyor.

Şimdi elma şarabı çok fazla dolaşmayacakyoğun. Fermantasyon işleminin son tamamlanması, kural olarak, fermantasyonun başlamasından altı ay sonra gerçekleşir. Bu durumda, içeceğin yüzeyindeki köpük kaybolur ve elma suyunun kendisi bir amber rengine dönüşür. Bundan sonra, sadece su contasını çıkarmak ve elde edilen elma şarabını cam şişelere dökmek kalır. Bu durumda, çökeltinin parçacıkları oraya girmemelidir. Cam kaplar mühürlenir ve karanlık bir yere yerleştirilir. Elma şarabı üretimi tamamlandı.

Evde pişirilen elma şarabı, tarçın ve karanfil gibi baharatlı baharatlar ekliyor.